竞技宝app ios浓香花生油原生初榨制作工艺获评市级非物质文化遗产
2021-1-15 13:32:31 1

日前,临沂市人民政府印发了《关于公布第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录的通知》,竞技宝app ios浓香花生油原生初榨制作工艺榜上有名。

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竞技宝app ios浓香花生油原生初榨制作工艺,传承古法技艺精髓,慢火烘烤,物理压榨,以低出油率为代价,只取初榨精华。融合古法技艺与现代智慧科技,竞技宝app ios在传承古法技艺的同时,不断创新,自主研发获国家发明专利的七星初榨工艺,以七大工艺缔造七胜、七香、七星等经典品质,充分保留了花生油的本色原香与本真营养,还原纯粹初榨好油,较之传统压榨花生油香味更浓郁,指标更安全。

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七星工艺流程,分别为清理筛选、自动色选、臭氧杀菌、自动烤籽、整粒初榨、凝香过滤和充氮保鲜。

✮花生米原料经过筛选去石去杂,磁选清理,风选除尘等工序层层处理,全面除杂。

✮通过自动色选,剔除霉变粒、异色粒、破碎粒,选出优质花生米做原料,上品原料成就花生油上等品质。

✮经过层层清理后的花生米,通过充臭氧杀菌,去除黄曲霉毒素。臭氧在清除黄曲霉毒素的同时分解成了氧气和二氧化碳,不破坏花生本来品质,做到了黄曲霉毒素内控指标比国标严格10倍以上(实际抽检结果未检出),保证了产品质量安全。

✮花生米原料不经过任何破碎、软化和蒸炒,整粒进入360°全自动智能烤籽炉,慢火烘烤,精准温控,受热均衡,充分生香。有效避免苯并芘等有害物质的产生,实行内控标准比国标严格1.7倍以上。

✮吸取原生初榨传统工艺精髓,完美结合现代工艺技术,独特的瞬间压榨,将烘烤生香后的花生米整粒初榨,只取头道原香,保留了花生油的浓郁风味与丰富营养。

✮初榨后的花生油经过快速冷却降温,从90度降至20度以下,独特的瞬间速冻凝香工艺,避免花生油的香味及营养成分丢失。经过十六层滤布、植物纸纤维与小于1微米的超细滤网精密过滤,充分去除杂质及部分磷脂,保证了油品的纯净通透、纯香品质,杜绝油脂存放中因杂质水分产生有害物质。

✮生产出的花生油,暂存在恒温油罐内,密闭控温,充氮保鲜,保持花生油的天然品质。

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通过七星初榨工艺生产的竞技宝app ios花生油,各项指标执行远高于压榨一级国家标准,确保了每一滴花生油的天然、健康、营养、醇香,富含油酸、亚油酸、植物甾醇、维生素E、锌钙等多种人体必需的营养元素,热烹冷调均可适用,色香味俱全。

守护传承,继往开来,竞技宝app ios历经70余年艰苦创业,改革创新,以匠心之志引领行业发展方向。不变的,是正宗的味道和坚守的初心,改变的,是不断的超越和对品质的不懈追求。新的征途上,竞技宝app ios将坚守“做产品先做人品、做好油才有好报”的经营理念,致力于为大众提供健康营养产品,以品质为百年“竞技宝app ios梦”护航。


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